Allergie alimentaire

Certains aliments provoquent diverses réactions chez les personnes allergiques. Le système immunitaire du corps réagit à la substance responsable en fonction de la capacité allergique de la personne. Ces réactions peuvent parfois être légères et parfois graves.

Traitement de l'allergie alimentaire à l'hôpital Liv

Comprendre la prédisposition génétique est utile pour diagnostiquer les problèmes allergiques. La présence d'antécédents d'allergies chez les membres de la famille est une information importante. Il est possible d'identifier les bébés présentant cette caractéristique en mesurant la substance appelée IgE dans l'échantillon prélevé sur leur sang de cordon à la naissance. Les réactions allergiques se développent à la suite de l'implication des fluides corporels ou des cellules sanguines. Par conséquent, des tests sanguins et des tests cutanés peuvent être effectués pour détecter la présence d'allergies et les nutriments responsables.

Comment traiter l'allergie alimentaire ?

Le principal moyen de prévenir les allergies alimentaires est d'éviter les aliments qui provoquent des allergies. Par exemple, une personne allergique au lait de vache peut préférer consommer des produits alternatifs comme le lait de chèvre, de brebis ou de buffle. Cependant, il ne faut pas oublier que tous ces produits peuvent avoir des structures allergéniques similaires, et des effets allergiques peuvent survenir par réaction croisée. Les bébés allergiques doivent être nourris avec une préparation hypoallergénique spéciale au lieu d'une préparation standard.

Il est important que la personne allergique évite les aliments qui peuvent entrer en contact avec elle et qui ont un potentiel allergénique (lait, œufs, oranges, bananes, etc.). Étant donné que le poisson est l'un des aliments les plus courants provoquant des allergies, il est recommandé que les bébés à haut risque ne consomment pas de poisson avant l'âge de 1 an. Les allergies alimentaires peuvent nécessiter un traitement médicamenteux. Les principaux médicaments utilisés à cet effet sont les antihistaminiques et les médicaments antiallergiques.