Besin Alerjisi

Besinler alerjik yapılı bireylerde çeşitli tepkilere yol açar. Vücudun bağışıklık sistemi, kişinin alerji yapma kapasitesine göre, sorumlu maddeye karşı reaksiyon verir. Bu reaksiyonlar bazen hafif bazen de ağır biçimde ortaya çıkar.

Hangi Besinler Alerjiye Yol Açıyor?

Birçok besin maddesi alerji nedeni olabiliyor. Bu besinlerin başında inek sütü geliyor. İnek sütünün özellikle kazein isimli kısmı alerjiden sorumludur. Soya proteinleri, tahıllar, yumurta beyazı, deniz ürünleri, fındık, fıstık, kakao, elma, çilek, portakal gibi besinler de alerjik reaksiyon yaratabiliyor.

Besin Alerjisi Hangi Organları Etkiliyor?

Yemek borusu: Reflü hastalığı ve yutma bozukluğu
Mide: Gastrit
İnce bağırsak: İltihaplanma, ishal, karın ağrısı
Kalın bağırsak: İshal, kabızlık, kanlı ve/veya mukuslu dışkılama
Cilt: Döküntü, egzama
Eklemler: Artrit, ağrı
Göz: Konjuktivit, gözde yaşarma ve kaşıntısı
Burun: Nezle
Solunum yolları ve akciğer: Öksürük, hırıltı, astım

Besin Alerjisi Nasıl Teşhis Ediliyor?

Genetik yatkınlığın bilinmesi alerjik sorunların teşhisinde yardımcıdır. Aile bireylerinde alerji öyküsünün varlığı önemli bir bilgidir. Bu özelliği barındıran bebeklerin doğumda kordon kanından alınan örnekte IgE isimli maddenin ölçümü ile tanınması olasıdır. Alerjik reaksiyonlar vücut sıvıları veya kan hücrelerinin rol alması sonucu gelişir. Bu nedenle kan tahlilleri ve deri testleri yapılarak alerjinin varlığı ve alerjiye neden olan besin maddeleri saptanabilir.

Beslenme ile Besin Alerjilerini Engellemek Mümkün mü?

Besin alerjilerini engellemenin temel yolu kişinin alerji yapan besinden uzak durmasıdır. Özellikle inek sütü alerjisinde, inek sütü yerine farklı yapıda olan keçi, koyun, manda sütü tercih edilmelidir. Ancak tüm bu sütlerin inek sütüne benzer alerjik yapısı vardır. Çapraz reaksiyonla alerjik etkilerin ortaya çıkabileceği unutulmamalıdır. Alerjik bebeklerin standart mamalar yerine özel hipoalerjik mamalarla beslenmeleri gerekir. Alerjik kişinin, kendisine dokunan alerji potansiyeline sahip (süt, yumurta, portakal, muz vb.) gıdalardan uzak durması önemlidir. Balık en sık alerji yapan besinlerin başında geldiği için riskli bebeklerin 1 yaşına kadar balık yememesi tavsiye edilir. Besin alerjisinin ilaçlarla tedavi edilmesi gerekebilir. Bu amaçla kullanılan ilaçların başında antialerjik ilaçlar ve antihistaminikler yer alır.

Besin Alerjisinden Korunma Yolları Neler?

Riskli bebeği ve kişiyi tanıma
Olası alerji yapacak besinlerden kaçınma
Sağlıklı çevre
Doğa ile iç içe yaşam
Temiz besin
Anne sütü ile beslenme
Normal doğum şekli

İnek Sütü Alerjisinin Belirtileri Neler?

Sık görülen alerji türleri arasında yer alan besin alerjileri tedavi edilmediğinde tehlikeli sonuçlara yol açabiliyor. İnek sütü en sık alerji yapan besinlerin başında geliyor. Bebeklerin sümüklü (mukuslu) ve/veya kanlı dışkılaması inek sütü alerjisinin ilk belirtisidir. Modern yaşamın sunduğu beslenme şekli besin alerjilerinin görülme sıklığını giderek arttırıyor.