Kış Aylarında Bağışıklığı Güçlendiren Besinler

Genel Bakış

Havaların soğuması ile birlikte mevsimlerin ani ve sert değişimleri bağışıklık sistemimizin zayıflamasına neden olmakta ve bu durum viral enfeksiyonlara yakalanma riskinin artması anlamına gelmektedir. Bağışıklık sistemi, bakteri, virüs, parazit ve toksik maddeler gibi patojenik mekanizmalara karşı savunma hücrelerini harekete geçirerek, dışarıdan gelen saldırıları önlemek için sürekli çalışmakta olan bir sistemdir. Güçlü bir bağışıklık sistemi; salgın hastalıklar, grip, soğuk algınlığı gibi rahatsızlıklara karşı bizi dayanıklı hale getirir ve vücut direncini arttırır. Bağışıklık sistemini güçlendiren gıdaları tüketmek ve sağlıklı beslenme önerilerine uymak, vitamin ve mineralden zengin besinleri dengeli olarak tüketmek sağlığımızı korumak adına çok önemlidir.

Vitaminlere Göre Besin Dağılımı

Bağışıklık sistemini güçlendirici özelliği olan A ve C vitamini gibi antioksidan vitaminlerden zengin, havuç, brokoli, kabak, lahana, karnabahar, maydanoz gibi sebzelerin yanı sıra kış aylarında bolca bulunan portakal, mandalina gibi meyvelerin tüketimi önemlidir.
B grubu vitaminler de bağışıklık sistemini güçlendiren diğer vitaminlerdendir. Tahıl ürünlerinde, süt ve süt ürünlerinde, yeşil yapraklı sebzelerde, et ve balıkta bulunur. E vitamini yönünden zengin ceviz, fındık, badem, ayçiçek yağı ve zeytinyağının da her gün yeterli miktarlarda alınması gerekmektedir. Gün içerisinde ara öğünlerde tüketilecek ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumlar bağışıklık sistemine olumlu etki sağlamaktadır. Balık omega-3 yağ asitleri içeriğiyle de bağışıklık siteminin güçlenmesine destek olmaktadır bu nedenle haftada iki kez balık tüketilmelidir.
D vitamini, enfeksiyonlarla savaşmada ve immünolojik hafıza oluşturmada gerekli olan savunma hücrelerinin işlevlerini destekler. Vücudumuzda yeterli düzeyde D vitamini bulunmuyorsa virüs ve bakterilerle mücadelede vücut zayıf kalabilir. Somon, tuna, sardalya gibi yağlı balıklar ve yumurta D vitamini içerseler bile hiç biri zengin kaynak değildir. Günlük beslenme ile D vitamini gereksinmesini karşılamak ve eksikliğini gidermek mümkün değildir. En önemli kaynak güneştir. Ancak güneşten az faydalanılabilen bu soğuk günlerde D vitamini eksikliğine sık rastlanmaktadır.
Yoğurt, kefir gibi probiyotik içeren besinler içerisindeki aktif kültürler sayesinde hastalıklara karşı bağışıklık sisteminin güçlü tutulmasında etkilidir.
Yeşil çay, yaban mersini, nar, sarımsak gibi besinler antioksidan içerikleri sayesinde bağışıklık sisteminin desteklenmesinde önemli rol almaktadır.
Serbest radikallerin oluşmasını önleyip, hücreleri koruyan zencefil, zerdeçal gibi baharatlara kış aylarında yer verilmelidir. Zerdeçal antiviral ve anti-inflamatuar özellikleri bulunmasıyla bağışıklık için önemlidir.  Ayrıca içerisindeki kurkumin ve zengin mineraller sayesinde; kas hasarının önüne geçmeye yardımcı olur. Zencefil, öksürük, soğuk algınlığı ya da gribal enfeksiyonlarda semptomların hafiflemesi için tercih edilebilir.

Hareket Etmenin Bağışıklık Sistemine Faydaları

Kış aylarında kapalı ortamlarda daha fazla vakit geçirilmesi, fiziksel aktivite yoğunluğunda azalmaya neden olmaktadır. Fiziksel aktivitenin az olması, gecelerin uzaması nedeni ile televizyon başında fazla zaman geçirilmesi ve genellikle yağlı ve şekerli besinlerin atıştırılması gibi nedenlerden dolayı vücut ağırlığında istenmeyen yönde değişiklikler olabilmektedir. Yüksek miktarda yağ ve şeker tüketimi bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olmaktadır.