Kuşkonmaz Faydaları

Kuşkonmaz; demir, potasyum, kalsiyum, protein, A, C, E, K ve B6 vitaminleri içeren besin deposu bir bitkidir. İçerisinde bulunan diğer kimyasal maddeler sayesinde önemli bir antioksidan kaynağı olarak da kabul edilir. Kuşkonmaz içerisinde yer alan besinler sayesinde çeşitli faydalara sahiptir. Kuşkonmaz bitkisi faydaları arasında önemli bir antioksidan kaynağı olması, kalp damar sağlığını desteklemesi, tokluk süresini uzatarak zayıflama sürecine yardımcı olması gibi çok sayıda başlık bulunur.

Kuşkonmaz Nedir?

Kuşkonmaz çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilen genellikle çorbalar, salatalar içerisine konulan veya diğer yemeklerin yanında aperatif bir lezzet olarak sunulan bir bitkidir. Resmi olarak Asparagus officinalis olarak bilinen kuşkonmaz zambak ailesine ait bir bitkidir. Kuşkonmaz; yeşil, beyaz ve mor olmak üzere farklı çeşitlere sahiptir. Günümüzde yabani kuşkonmaz tüketimi de artmaya başlamıştır. Her bir kuşkonmaz çeşidinin farklı özellikleri bulunur. Ancak genel içeriği ile ele alınmaları halinde kuşkonmaz çeşitlerinin insan vücudu için çok sayıda faydası bulunur. Düşük kalorili ve besleyici olan bu sebze içerisinde yer alan makro ve mikro besinler sayesinde vücuttaki birçok sistemi olumlu şekilde destekler.

Kuşkonmazın Besin İçeriği Nasıldır?

Kuşkonmaz çiğ, önceden pişirilmiş veya konserve edilmiş şekilde saklanabilen bir bitkidir. Kuşkonmazın saklanma şekli içerisinde bulunan besin miktarını etkileyebilir. Ancak yüksek sıcaklığa maruz bırakılmadığı ve uzun süreli pişirilmediği sürece besin içeriğinden maksimum verimle yararlanmak mümkün olabilir. Aşağıda 134 gram çiğ kuşkonmaz içerisinde yer alan besin değerleri verilmiştir.

• 26,8 kalori
• 5,2 gram karbonhidrat
• 2,8 gram lif
• 3.0 gram protein
• 32,2 miligram (mg) kalsiyum
• 2,9 mg demir
• 18,8 mg magnezyum
• 69.7 mg fosfor
• 271 mg potasyum
• 69,7 mg folat
• 602 mcg beta karoten
• 951 mcg lutein ve zeaksantin
• 1,5 mg E vitamini
• 55,7 mcg K vitamini
• 50,9 mcg A vitamini
• 7.5 mg C vitamini

Kuşkonmazın Faydaları Nelerdir?

Kuşkonmaz çok sayıda faydaya sahip besleyici bir bitkidir. Kuşkonmaz faydaları denildiğinde akla gelen ilk özelliği zengin bir antioksidan kaynağı olmasıdır. Kuşkonmaz antosiyanin adı verilen pigmentler içerir. Özellikle mor kuşkonmaz antosiyanin bakımından zengin bir bitkidir. Antosiyaninler, vücuttaki serbest radikallerle savaşan, antioksidan özelliğine sahip bileşenlerdir. Günlük beslenmeye kuşkonmazın eklenmesi vücuttaki oksidatif stres düzeyini azaltabilir.

Kuşkonmaz önemli bir E vitamini kaynağıdır. E vitamini bağışıklık sisteminin güçlenmesini destekler. Hücrelerin serbest radikallerin zararlı etkilerinden korunmasına yardımcı olur.

Kuşkonmaz Kilo Verdirir Mi?

Kuşkonmaz kilo vermeye yardımcı olabilir. Yağ ve kalori içeriği düşük olan bir bitki olması ve bununla beraber önemli bir lif kaynağı olması sağlıklı beslenme için ideal bir bitki olmasını sağlar. Özellikle zayıflama diyetlerinde hem besleyiciliği hem de içerisinde bulunan bileşenler nedeniyle kuşkonmazın kilo vermeye yardımcı olabileceği düşünülür. Günlük beslenmeye lif kaynaklarının eklenmesi tokluk süresinin dengelenmesini destekler. Kişiler öğünler arasında kendilerini daha uzun süre tok hissederek porsiyon kontrolünü daha rahat bir şekilde sağlayabilir. Bu durum zayıflama sürecini destekleyebilir.

Kuşkonmaz doğal bir idrar söktürücü olarak kabul edilebilir. Vücuttaki fazla sıvı ve tuzun atılmasını destekleyen kuşkonmaz, geleneksel tıpta idrar yolu enfeksiyonlarını ve idrar sorunlarının tedavisinde kullanılmış bir bitkidir.

Kuşkonmazın Bağırsak Sağlığına Faydaları Nelerdir?

Kuşkonmaz bağırsak sağlığı için önemli bir bitkidir. Kuşkonmaz içerisinde inülin olarak adlandırılan prebiyotik özelliğine sahip maddeler bulunur. İnülin, bağırsaklarda bulunan iyi huylu bakteri olan probiyotiklerin beslenmesini sağlayarak bağırsaklardaki bakteri dengesini korumada etkilidir. Bu sayede kişilerin daha sağlıklı bir sindirim sistemi olabilir. Bağırsaklardaki ideal dengenin sağlanması gaz şikayetlerinin azalmasına ve yemeklerin daha iyi sindirilmesine yardımcı olabilir.

Kuşkonmaz Hangi Vitaminleri İçerir?

Kuşkonmaz önemli bir folik asit kaynağıdır. Yapılan çalışmalar 4 adet kuşkonmaz tüketiminin günlük ihtiyaç duyulan folik asit miktarının %22’sini içerdiğini gösterir. Özellikle hamilelik döneminde günlük folik asit ihtiyacı arttığından kuşkonmaz hamileler için önerilen bitkiler arasında yer alır.

Yapılan bazı çalışmalar kuşkonmazın ruh halini de iyileştireceğini öne sürer. Kuşkonmaz ruh hali üzerinde etkilere sahip B vitamini çeşitlerinden biri olan folat ile zengindir.

Kuşkonmaz K vitamini içeriğiyle de zengindir. K vitamini kanın düzgün bir şekilde pıhtılaşmasında görev alır. Kuşkonmaz tüketimi ile kanın ideal şekilde pıhtılaşması desteklenebilir.

Kuşkonmazın Cinsel Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Kuşkonmaz cinsel faydaları olan bir bitkidir. Kuşkonmaz yüksek düzeyde saponin protodiosin içeren bir bitkidir. Bu kimyasal bileşen yumurtalık sağlığını desteklemede, menopoz sonrasında libidoyu arttırmada ve yumurtalık kanseri hücreleriyle savaşmada etkilidir. Protodiosin kimyasalının takviye halinde alınması halinde; testosteron üretiminde artış ve ereksiyon fonksiyonun geri kazanılması sağlanabilir. Kuşkonmaz tüketimi ile takviyelerden elde edilecek etkinin gözlemlenip gözlemlenemeyeceği ise bilimsel çalışmalar dahilinde incelenmeye devam eder.

Yabani Kuşkonmaz Faydaları Nelerdir?

Kuşkonmaz faydaları incelenirken farklı bir kuşkonmaz çeşidi olan yabani kuşkonmaz faydalarına da değinilebilir. Yabani kuşkonmazın faydaları arasında en önemlisi bir antioksidan kaynağı olmasıdır. Yabani kuşkonmaz flavonoid ve tannin içeriği ile zengin bir bitkidir. Bu bileşenler vücuttaki serbest radikal oranını azaltmada etkilidir.

Kuşkonmazın Zararı Var Mıdır?

Kuşkonmaz faydaları zararları ele alındığında sunduğu faydalar ile besin olarak tüketilebilen ve güvenilir kabul edilen bir bitkidir. Ancak fazla miktarda kuşkonmaz tüketmek idrarın keskin bir kokuya sahip olmasına neden olabilir. Hassas bünyelerde içerisinde bulunan bileşenler nedeniyle alerjik etki gösterebilir. Bu nedenle ilk kez tüketileceği zaman küçük bir porsiyon şeklinde tüketilmesi önerilir.

Kuşkonmaz bazı ilaçlar ile etkileşime girebilir. Diüretik ilaçların kuşkonmaz ile etkileşime girebileceği tespit edilmiştir. Diüretik ilaçlar vücuttaki fazla suyun atılmasını sağlarlar. Kuşkonmaz da diüretik ilaçlar ile benzer etkiye sahiptir. Diüretik ilaçlarla beraber kuşkonmaz tüketilmesi halinde vücutta ciddi oranda potasyum açığı gelişebilir. Potasyum eksikliği ise başta tansiyon dengesi olmak üzere birçok sistem üzerinde olumsuz etkiler yaratabilir.

Kuşkonmazın diüretik etkisi lityum kullanan kişileri olumsuz yönde etkileyebilir. Vücutta lityum birikmesi yaratabilecek kuşkonmaz ciddi yan etkiler gelişmesine neden olabilir.

Kuşkonmaz içerisinde yer alan K vitamini varfarin gibi kan sulandırıcı ilaçlarla etkileşime girebilir. Bu nedenle kan sulandırıcı kullanan kişilerin yoğun miktarda kuşkonmaz tüketiminden kaçınması önerilir.

Kuşkonmaz Nasıl Tüketilir?

Kuşkonmaz çiğ veya az miktarda pişirilerek tüketilebilir. Genellikle 5 dakika kadar buharda pişirilerek hazırlanması hem kolay hem de besin değeri kaybı yaşanmasını önlemek adına önerilen bir yöntemdir. Bunun yanı sıra taze kuşkonmazlar omlete karıştırılabilir. Kuşkonmaz sotelenerek veya fırında pişirilerek de hazırlanabilir.

Bazı çorba tariflerinde de kuşkonmaza yer verilir. Karışık sebze çorbalarında kuşkonmaz farklı bir lezzet yaratabilir.

Çiğ olarak tüketmek isteyen kişiler kuşkonmazı küçük parçalar halinde keserek salatalarına ekleyebilir.

Kuşkonmazın çay olarak tüketilip tüketilemeyeceğine yönelik bir veri henüz yoktur. Kuşkonmaz çayı faydaları bu nedenle tanımlanamayabilir.

Kuşkonmaz Tarifi 

Kuşkonmaz ile yapılacak çok çeşitli yemek bulunmaktadır. Mutfaklarda en çok tercih edilen kuşkonmaz tarifi şu şekildedir.

Malzemeler:

• 500 gram kuşkonmaz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı karabiber
• 1/4 su bardağı çam fıstığı, kavrulmuş
• 1/4 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri

Yapılışı:

1. Kuşkonmazları saplarının sert kısımlarını keserek kesin.
2. Büyük bir tencerede su kaynatın ve kuşkonmazları içine ekleyin. 3-4 dakika haşlayın, ardından süzün.
3. Orta büyüklükte bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin.
4. Tuz ve karabiberi ekleyin.
5. Kuşkonmazları ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
6. Çam fıstığı ve Parmesan peyniri ekleyin ve karıştırın.
7. Sıcak olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

• Kuşkonmazları haşlarken çok fazla haşlamamaya dikkat edin, aksi takdirde sümüksü bir kıvama gelebilirler.
• Kuşkonmazları haşladıktan sonra soğuk sudan geçirirseniz daha diri kalırlar.
• Çam fıstığını kavururken dikkat edin, yanmasın.
• Parmesan peyniri yerine başka bir peynir de kullanabilirsiniz.

Diğer Tarifler:

• Kuşkonmaz Izgara: Kuşkonmazları ızgara tavasında veya mangalda ızgara yapın.
• Kuşkonmaz Sote: Kuşkonmazları soğan, sarımsak ve baharatlarla soteleyin.
• Kuşkonmaz Salatası: Kuşkonmazları haşlayın veya ızgara yapın ve salata malzemeleri ile karıştırın.
• Kuşkonmaz Böreği: Kuşkonmazları börek hamuruna sarın ve fırında pişirin.
• Kuşkonmaz Çorbası: Kuşkonmazları haşlayın ve blenderdan geçirin. Çorbayı krema veya yoğurt ile tatlandırın.